Sistema di determinazione del grasso

Questo apparecchio per l'analisi del grasso è costruito attorno a un bagno d'acqua termostatico alimentato elettricamente con letture digitali. Il sistema integrato è progettato per completare un flusso di lavoro completo, compreso il riscaldamento del campione, l'estrazione dei grassi, il raffreddamento del solvente e il riutilizzo ciclico, ed è dotato di moduli digitali intelligenti per gestire automaticamente la temperatura e la durata di lavoro. Gli operatori sono in grado di modificare il regolatore di temperatura digitale in modo flessibile durante tutto il processo di test, adattandosi alle diverse caratteristiche di ebollizione di vari solventi e alle fluttuazioni della temperatura ambientale interna. Inoltre, come parte opzionale viene fornito un regolatore di temperatura con funzione di temporizzazione-incorporata per soddisfare le diverse esigenze sperimentali.

Il componente di condensazione può essere spostato manualmente su e giù come unità autonoma durante l'intera procedura operativa. Tutte le parti di collegamento tra condensatore, tubo di estrazione e pallone di raccolta adottano giunti standard in vetro smerigliato. Questa struttura di collegamento matura offre un effetto di tenuta affidabile, prevenendo efficacemente perdite di solvente e fuga di gas volatili, in modo che l'intera configurazione assemblata possa mantenere condizioni di lavoro stabili.

Negli esperimenti di analisi alimentare di routine, i campioni di prova vengono trattati con solventi organici come etere etilico anidro o etere di petrolio per completare il processo di estrazione. Al termine della fase di estrazione, il solvente applicato verrà completamente rimosso mediante evaporazione. La sostanza solida rimanente rimasta all'interno del contenitore viene generalmente chiamata grasso o grasso grezzo nel campo del rilevamento della composizione degli alimenti. Vale la pena notare che questa sostanza estratta è una miscela complessa piuttosto che lipidi puri. Oltre alle sostanze grasse, comprendono anche pigmenti naturali, oli essenziali volatili, sostanze cerose, resine vegetali e altri ingredienti vari. Pertanto, il contenuto di grasso acquisito con questo metodo convenzionale di estrazione con solvente è specificamente classificato come grasso libero.